Pulire e devenare, tagliare la testa a scampi e gamberetti e metterli da parte.
In una casseruola con 200 cl di acqua mettere le teste di gamberi e scampi a fuoco lento per 10 minuti circa, filtrare poi l’acqua e unitela alla bechamelle.
In una padella con due cucchiai di olio EVO e aglio q.b., mettere a cuocere scampi e gamberi tagliati a piccoli pezzi,sfumate con 100 cl di vino bianco e fate saltare per circa 2 minuti. Unite il tutto alla bechamelle avendo l’accortezza di togliere lo spicchio d’aglio.
In una terracotta mettere 2 cucchiaiate di bechamelle, uno strato di lasagna (preventivamente decongelato) ancora bechamelle, un po’ di prezzolo,ricoprite ancora con la sfoglia…. andate avanti finchè non avete esaurito i condimenti. Terminate con uno strato di bechamelle.
Cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa finchè sarà formata una crosticina dorata
Sfornare, far raffreddare leggermente e servire con dei pomodorini ciliegini a decorazione
