Con la nostre

ZUCCHINE PASTELLATE

puoi realizzare un ottimo

SFORMATO DI ZUCCHINA FUME’

Ricetta per 2 persone

350 g. di zucchine pastellate prefritte

80 g. Pancetta stufata

100 g. Gamberetti

40 g. Formaggio Emmenthal

4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 

Sale e pepe q.b.

 

Modalità di preparazione:

In una terracotta ben oliata, predisporre uno strato di zucchine pastellate,

ricoprite lo strato con la pancetta stufata, ancora uno strato di zucchine pastellate.

A seguire ricoprire con la scamorza affumicata e richiudere con un ultimo strato di zucchine.

Completare il tutto con fettine di formaggio Emmenthal, sale, pepe e olio extra vergine d’oliva.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°c per 8/10 minuti circa.

Se disponibile servire con della polvere di peperone crusco essiccato e fritto

…una delizia per il palato

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