Con la nostre ZUCCHINE PASTELLATE
puoi realizzare un ottimo
SFORMATO DI ZUCCHINA FUME’
Ricetta per 2 persone
- 350 g. di zucchine pastellate prefritte
- 80 g. Pancetta stufata
- 100 g. Gamberetti
- 40 g. Formaggio Emmenthal
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Modalità di preparazione
In una terracotta ben oliata, predisporre uno strato di zucchine pastellate, ricoprite lo strato con la pancetta stufata, ancora uno strato di zucchine pastellate.
A seguire ricoprire con la scamorza affumicata e richiudere con un ultimo strato di zucchine. Completare il tutto con fettine di formaggio Emmenthal, sale, pepe e olio extra vergine d’oliva.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°c per 8/10 minuti circa. Se disponibile servire con della polvere di peperone crusco essiccato e fritto.